Poctivá kuchařka » vepřový jazyk http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Vepřové jazyky pečené na česneku http://www.poctivakucharka.cz/veprove-jazyky-pecene-na-cesneku/ http://www.poctivakucharka.cz/veprove-jazyky-pecene-na-cesneku/#comments Sun, 22 May 2011 14:10:00 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/veprove-jazyky-pecene-na-cesneku/ Poměr: 2 – 3 vepřové jazyky (asi 90 dkg), sůl, voda nebo zeleninový vývar (viz recept č. 637), 6 dkg másla, trochu kmínu a 1 až 2 stroužky česneku.

Postup: Omyté jazyky uvaříme v osolené vodě nebo v zeleninovém vývaru do měkka. Pak je sloupneme, začistíme a z každého jazyka nakrájíme podélně čtyři plátky, osolíme je a v pánvi na rozpáleném másle s kmínem a utřeným česnekem po obou stranách prudce opečeme. (Opečené jazyky můžeme také podlít trochou šťávy z pečeně.)
Podáváme jako teplý mezichod nebo jako samostatný pokrm.

Příloha: Vařené brambory, nebo bramborová kaše a salát ze syrové zeleniny.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 1 ½ hodiny.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/veprove-jazyky-pecene-na-cesneku/feed/ 0