Poctivá kuchařka » štěrbák http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Lanč se salátem http://www.poctivakucharka.cz/lanc-se-salatem/ http://www.poctivakucharka.cz/lanc-se-salatem/#comments Wed, 18 May 2011 18:18:08 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/lanc-se-salatem/ Poměr: 2 hlávky štěrbáku, olej, citrónová šťáva nebo ocet, sůl, mletý pepř, lžíce medu, 2 větší jablka, 3 banány, 2 pomeranče, 3 kolečka konzervovaného ananasu, 2 čerstvé papriky, 6 dkg jader vlašských ořechů, trochu mleté sladké papriky a zelená petržel.

Postup: Ze štěrbáku odstraníme vnější poškozené listy. Pak jej pod tekoucí studenou vodou dobře opláchneme, vodu z něj vytřepeme, nakrájíme na nudličky a promícháme marinádou, připravenou z oleje, citrónové šťávy nebo octa, soli bílého pepře a medu. Štěrbákový salát pak vložíme do hlubší skleněné misky a bohatě obložíme na plátky nakrájenými neoloupanými jablky, z kterých jsme vykrojili jádřinec, kolečky banánu, plátky pomerančů pečlivě oloupaných, proužky z čerstvé papriky, kousky ananasu a jádry vlašských ořechů. Salát na povrchu posypeme mletou paprikou a ozdobíme zelenou petrželí.
Příloha: Celozrnný chléb, máslo a popř. i sýr.

Pro 4 osoby.

Úprava trvá ½ hodiny.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/lanc-se-salatem/feed/ 0 Štěrbákový salát http://www.poctivakucharka.cz/sterbakovy-salat/ http://www.poctivakucharka.cz/sterbakovy-salat/#comments Mon, 16 May 2011 14:41:26 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/sterbakovy-salat/ Poměr: 3 – 4 hlavičky štěrbáku, 1/16 litru octa, nebo citrónové šťávy, 3/16 litru vody, dvě lžíce oleje, trošku cukru, soli a pepře.

Postup: Ze štěrbáku odstraníme vnější poškozené listy, pak jej pod tekoucí studenou vodou dobře opláchneme, vodu z něj vytřepeme, nakrájíme na jemné nudličky, dáme do misky a pokapeme olejem. Nyní dáme do hrnečku vodu, ocet nebo citrónovou šťávu, sůl, cukr a pepř, dobře vše promícháme a takto připravenou marinádu nalijeme na rozkrájený štěrbák.
Štěrbákový salát můžeme také upravovat s majonézou smetanovou a olejovou marinádou, tak jako salát hlávkový.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 20 minut.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/sterbakovy-salat/feed/ 0