Z vejce a mouky uděláme nudlové těsto a rozválíme je na placku. Půlku placky potřeme rozšlehaným bílkem a druhou půlku ji přiklopíme. Malým vykrajovadlem, které má průměr asi 1 cm (můžeme použít vymytou skleněnou rourku od léků), vykrajujeme těsně vedle sebe kolečka. Odkrájené zbytky těsta obereme, kolečka po částech sesuneme do rozpáleného tuku a usmažíme. Během smažení jimi mícháme, aby se stejnoměrně usmažila. Hotová kolečka vyjmeme děrovanou lopatičkou na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk. Správně usmažená kolečka se nafouknou jako bublinky.