Na talířek dáme mladé vařené nebo sterilované okapané fazolové lusky, na ně položíme ztracená vejce a přelijeme majonézou (obyčejnou nebo francouzskou) nebo tatarskou omáčkou. Zdobíme ředkvičkami a srdíčkem salátu.

Okurku nakrájíme na silnější plátky, okyselíme je, osolíme a necháme okapat na cedníku.

Do středu mísy upravíme hromádku okurek, kolem narovnáme půlky vajec, osolíme je a na okraj dáme střídavě hromádku okurek a na kolečka nakrájené ředkvičky. Vše polijeme hustou osolenou kyselou smetanou.

Lososa vyndáme z konzervy a necháme dobře okapat. Pak maso drobně pokrájíme, smícháme s majonézou, urovnáme na listy salátu a ozdobíme dílky citrónu a ředkvičkami.

Vejce podélně rozkrojíme, půlky rozložíme na mísu pokrytou salátovými listy a vkusně je ozdobíme uvedenými přísadami. Dbáme, aby použité suroviny spolu chuťově ladily.

Upečeme 4 palačinky takového průměru, jak dlouhá je půlka párku, párky opečeme na grilu nebo na pánvi potřené mírně tukem. Půlku párku zavineme do palačinky, omočíme v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhané housce a usmažíme. Závitky podáváme obložené listy salátu, rajčaty nebo ředkvičkami.

Na pánvi rozpálíme sádlo, vložíme na ně neloupaný salám a opékáme asi 1 minutu. Horkem se slupka salámu stáhne a utvoří se mističky. Na másle připravíme máchaná vejce a rozdělíme je do salámových mističek. Povrch posypeme petrželovou natí a ozdobíme syrovou zeleninou.

Příloha: Bramborová kaše a saláty

Obměna: Místo míchaných vajec můžeme dát do košíčků vejce vařená na hniličku nebo smažená.

Postup: Na nahřátou mísu narovnáme vedle sebe upečené karbanátky a trochou připravené šťávy je přelijeme. Horkou bramborovou kaši naplníme do sáčku s větší hvězdičkovitou trubičkou a na každý karbanátek vystříkáme větší hvězdici. Do středu hvězdice zasadíme tulipánek z ředkvičky a mísu ozdobíme hlávkovým salátem.
Za přílohu volíme dušenou zeleninu nebo salát ze syrové zeleniny.

Postup: Plátky šunky stočíme do stejnoměrných závitků, které naplníme vlašským salátem. Šunkové závitky pak položíme do řady na podlouhlou mísu. K jedné boční straně závitků dáme nakrouhanou ředkev a rajčata rozkrájená na čtvrtky. K druhé bočné straně přiložíme chřestový salát a vějířky okurek. Okraje závitků ozdobíme tenkými proužky vystříkané majonézy. Na střed závitku rovněž vystříkneme trochu majonézy a do ní zasadíme kapar. Hotovou mísu ozdobíme zelenou petrželí.
Tato mísa je zvlášť vhodná pro studený bufet.

Příloha: Chléb všeho druhu.

Postup: Na misku nebo na talíř dáme francouzský salát a na něj úhledně rozložíme na plátky nakrájenou šunku a rozčtvrcené vejce, a k tomu přiložíme omyté ředkviček. Koflíček bujónu se sýrovými tyčinkami tento pokrm doplňuje.

Pro 1 osobu.

Úprava trvá 30 minut.

Postup: Na střed ploché, okrouhlé skleněné mísy dáme větší kopeček francouzskému salátu po jedné větší kouli udělané z vlašského salátu a z druhých dvou stran přiložíme rovněž po jedné větší kouli z ruského salátu. Na povrch koulí z vlašského i ruského salátu uděláme proužky z kaviáru a ze dvou stran zasuneme ke každé kouli lísteček hlávkového salátu. Mezi koule vložíme hvězdice z citrónu.
Podáváme jako předkrm nebo jako samostatný pokrm.

Příloha: Bílý chléb nebo topinky.