Poctivá kuchařka » pěnový sýr http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Chlebíčky anglické http://www.poctivakucharka.cz/chlebicky-anglicke/ http://www.poctivakucharka.cz/chlebicky-anglicke/#comments Wed, 18 May 2011 17:29:15 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/chlebicky-anglicke/ Ze čtverhranného bílého chleba nakrájíme plátky asi tři čtvrti centimetru silné a potřeme je buď máslem, nebo některým z máslových krémů, popřípadě jemným pěnovým sýrem (rajčatový, sardelový a lososový, šunkový apod.). Polovinu potřených plátků obložíme šunkou, kyselou okurkou, sýrem apod., druhou polovinou potřených plátků obložené plátky zakryjeme, chlebíčky lehce zatížíme prkénkem a postavíme do chladu. Potom skrojíme okraje jednotlivých chlebíčků tak, aby vznikly pravidelné čtverce, a urovnáme je vkusně na mísu.
K proložení chlebíčků se nejlépe hodí šunka, různá pečená masa jako vepřová, telecí a debrecínská pečínka, rostbíf, pečená drůbež a zvěřina, sýry, kyselé okurky apod., vše nakrájené na tenké plátky. Salátů s majonézou a jiných pokrmů podobného složení nelze k přípravě těchto chlebíčků použít, náplň by se totiž při pojídání vytlačila.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/chlebicky-anglicke/feed/ 0 Sýrové větrníčky http://www.poctivakucharka.cz/syrove-vetrnicky/ http://www.poctivakucharka.cz/syrove-vetrnicky/#comments Tue, 17 May 2011 19:14:02 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/syrove-vetrnicky/ Poměr: 12 větrníčků (viz recept č. 1440), 25 dkg pěnového sýra, a to buď rajčatového, sardelového nebo lososového.

Postup: Nejdříve si připravíme větrníky. Před jejich pečením zamícháme však do těsta současně se vejci 3 dkg nastrouhaného ementálu. Upečené, vychladlé větrníky pak vodorovně nakrojíme a naplníme jedním z výše uvedených sýrových krémů.
Vhodné k čaji a k vínu.

Pro 4 osoby.

Úprava trvá 45 minut.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/syrove-vetrnicky/feed/ 0