Poctivá kuchařka » Orange bitter

Vermut crusta

admin — Mon, 23 May 2011 14:40:03 +0000

Poměr: Míchací sklenice, dvě polévkové lžíce ledu, 4 cl červeného vermutu, 1 cl vína sherry, 1 ½ cl ginu, 1 cl mandlového cukrového sirupu (viz recept č. 1519), 2 střiky likéru „Orange bitter“ a 3 kostky ananasu.

Postup: Příprava je obdobná jakou sherry crusty. Do hotového nápoje vložíme kostky ananasu a podáváme se slámkou a se lžičkou.
1 porce.

Čokoládový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:35:31 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 1 ½ cl koňaku, 1 ½ cl likéru „Créme de cacao“, 1 ½ cl italského bílého vermutu „Cinzano“, 2 střiky likéru „Orange bitter“ a koktailová sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailové sklenice.
1 porce.
(Podává se po čaji nebo po jídle.)

Martini dry koktail (suchý)

admin — Mon, 23 May 2011 14:27:37 +0000

Poměr: Míchaná sklenice, polévková lžíce ledu, 2 cl „Dry ginu“, 2 cl suchého bílého vermutu, 1 střik likéru „Orange bitter“, jedna oliva a koktailová sklenice střední velikosti.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vše ostatní, lehce zamícháme, nalijeme přes sítko do koktailové sklenice a vložíme olivu.
1 porce.
(Podává se jako aperitiv.)

Cinzano koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:25:18 +0000

Poměr: Míchací sklenice, polévková lžíce ledu, 5 cl červeného italského vermutu „Cinzano“, 1 kávová lžička likéru „Orange bitter“, 2 střiky likéru angostury hořké, dva kousky pomerančové kůry a dvě koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vše ostatní, lehce zamícháme a nalijeme přes sítko do koktailových sklenic. Těsně nad koktailem nalomíme pomerančovou kůru, aby se vonný olej (silice) z pomerančové kůry dostal do nápoje a tím jej aromatizoval. Nalomenou pomerančovou kůru pak ještě vložíme do jednotlivých porcí.
2 porce.
(Podává se jako aperitiv.)