Poctivá kuchařka » Nákup koroptví a bažantů http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Nákup koroptví a bažantů http://www.poctivakucharka.cz/nakup-koroptvi-a-bazantu/ http://www.poctivakucharka.cz/nakup-koroptvi-a-bazantu/#comments Tue, 13 Dec 2011 10:54:48 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1163 Mladé koroptve poznáme podle světlých, nažloutlých nohou. Stará koroptev má nohy šedé. Kupujeme-li více koroptví najednou, dbáme, aby všechny byly stejného stáří. Starou koroptev musíme dusit často 2 až 3 hodiny, mladá je mnohdy hotova dříve než za hodinu.

Bažanta kupujeme pokud možno nerozstříleného a nezapařeného nevhodným skladováním. Stáří bažanta poznáme podle ostruhy. Mladý bažant má malou tupou ostruhu, starý má ostrou s drápem.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/nakup-koroptvi-a-bazantu/feed/ 0