Poctivá kuchařka » Kvíčaly pečené http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Kvíčaly pečené http://www.poctivakucharka.cz/kvicaly-pecene/ http://www.poctivakucharka.cz/kvicaly-pecene/#comments Tue, 13 Dec 2011 10:56:22 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1169 8 kvíčal, 10 dkg slaniny, 1 lžíce másla, 8 zrnek jalovce a 3 až 4 lžíce červeného vína, sůl

Kvíčaly nenecháme odležet. Oškubeme je, opálíme, vykucháme, osolíme, upravíme nožky a křídla jako u koroptví, do každé dáme zrnko jalovce a obalíme jí plátkem slaniny. Nejdříve pečeme kvíčaly peříčky dolů a pak je obrátíme. Zpočátku pečeme přikryté, později necháme bez poklice zčervenat. Kvíčaly ze šťávy vyjmeme, šťávu zalijeme vínem, necháme ji přejít varem a přecedíme na rozpůlené kvíčaly.

Přílohy: brambory, kompot.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/kvicaly-pecene/feed/ 0