Poctivá kuchařka » kompotované třešně

Rum crusta

admin — Mon, 23 May 2011 14:37:47 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 cl citrónového cukrového sirupu, 1 cl citrónové šťávy, 1 cl malinové šťávy, 5 cl rumu, kolečko citrónu a kompotovaná třešinka.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do cukrem ozdobené sklenice. Do nápoje dáme kolečko pomeranče a třešinku a podáváme se slámkou.
1 porce.

Brandy crusta

admin — Mon, 23 May 2011 14:33:54 +0000

Poměr: Šejkr, 2 polévkové lžíce ledu, 1 ½ cl citrónového cukrového sirupu, 5 cl koňaku (brandy), kávová lžička likéru „Maraschino“, 2 střiky likéru angostury hořké, citrónová spirála a kompotovaná třešinka.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní (mimo citrónovou kůru a třešinku) a dobře protřeseme. Hotový nápoj pak nalijeme přes sítko do sklenice ozdobené cukrem a vložíme do něj třešinku a spirálu z citrónové kůry. Podáváme se slámkou a se lžičkou.
1 porce.

Brandy sorbet

admin — Mon, 23 May 2011 14:00:19 +0000

Poměr: 6 cl pomerančové zmrzliny, 2 cl citrónového sirupu, polévková lžíce kompotovaných třešní, 4 cl koňaku a asi 1 dl vychlazeného šampaňského vína.

Postup: Vyšší pohárovou sklenici naplníme do třetiny zmrzlinou, na ni nalijeme citrónový sirup, pak na to dáme třešně, přelijeme koňakem a sklenici dolijeme šampaňským vínem. (Nemícháme.) Podáváme se lžičkou a se slámkou.
1 porce.