Postup: Kuřecí stehna nejprve zbavíme kůže a opatrně vykostíme. Kůži společně s kostmi můžeme použít na kuřecí vývar. Maso ze stehen nakrájíme na kostky, které vložíme do misky. v misce maso osolíme, opepříme a přidáme nasekaný rozmarýn. Celé maso přelijeme kečupem a promícháme. Necháme uležet v lednici minimálně 2 hodiny. pórek si mezitím nakrájíme na kolečka a cibuli na čtvrtky. Postupně napichujeme maso na špejli a jednotlivé kusy prokládáme pórkem a cibulí. Hotové špízy vložíme na pekáč, podlijeme trochou vody, navrch dáme máslo a dáme do trouby, kterou si rozehřejeme na 180 °C. v troubě pečeme 1 hodinu a po deseti minutách špízy otáčíme a přeléváme výpekem.

Vhodná příloha: pečené brambory