Poctivá kuchařka » jehněčí vnitřnosti http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Jehněčí vnitřnosti http://www.poctivakucharka.cz/jehneci-vnitrnosti/ http://www.poctivakucharka.cz/jehneci-vnitrnosti/#comments Sun, 22 May 2011 14:48:39 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/jehneci-vnitrnosti/ Hlava s jazykem, zbavená očí a jícnu je vhodná k přípravě polévky. Uvařené maso z hlavy a jazyk pak nakrájíme a vložíme do polévky, nebo z něho připravíme zadělávaný pokrm. Mozeček pečeme nebo smažíme. Plíce, srdce, játra a slezinu upravujeme jako telecí kořínek, a to zadělávané, na smetaně, na víně apod. (viz č. 1134). Játra můžeme upravovat také zvlášť, pečená nebo dušená na cibulce, jako jiná játra.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/jehneci-vnitrnosti/feed/ 0