Poctivá kuchařka » husí krk http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Plněný husí krk http://www.poctivakucharka.cz/plneny-husi-krk/ http://www.poctivakucharka.cz/plneny-husi-krk/#comments Wed, 14 Dec 2011 19:14:51 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1308 1 kůže z husího krku, 25 dkg vepřového masa, 1 menší husí játra, sůl, pepř, ½ žemle, 1 malé vejce, podle obliby špetka nového koření a zázvoru, kousek slaniny

 

Maso, játra a namočenou vymačkanou žemli umeleme dvakrát na strojku. Přidáme sůl, koření, vejce ušlehaná do pěny a slaninu pokrájenou na kostičky. Kůži z husího krku na užším konci zašijeme a širším koncem volně naplníme, aby nádivka mohla nabývat. Otvor zašijeme a kůži vaříme v kastrole v osolené vodě mírným varem asi 1 hodinu. Krk podáváme příští den studený. Vývar použijeme na polévku.

Poznámka: naplněný husí krk můžeme také péci. Podáváme jej s brambory.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/plneny-husi-krk/feed/ 0