Poctivá kuchařka » hřebíčkový prášek http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Zelí červené dušené s pomerančem http://www.poctivakucharka.cz/zeli-cervene-dusene-s%c2%a0pomerancem/ http://www.poctivakucharka.cz/zeli-cervene-dusene-s%c2%a0pomerancem/#comments Thu, 19 May 2011 23:31:00 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/zeli-cervene-dusene-s%c2%a0pomerancem/ Poměr: 1 kg červeného zelí, 8 dkg sádla nebo másla, 1 pomeranč, 1 jablko, 2 dkg cibule, sůl, trochu hřebíčkového prášku, 4 dkg cukru a 1/8 litru octa.

Postup: Očištěné zelí rozčtvrtíme, košťál vykrojíme a zelí nakrouháme na jemné nudličky. Nakrájené zelí krátce spaříme horkou vodou a dobře odkapané vložíme do kastrolu, ve kterém jsme rozpustili tuk. K tomu pak přidáme oloupaný, na drobné kostičky nakrájený a jader zbavený pomeranč, nastrouhané jablko, nastrouhanou cibuli, sůl, cukr, ocet a hřebíčkový prášek. Zelí pak dusíme bez přidání tekutiny do měkka. Měkké zelí upravíme na mísu a povrch posypeme nastrouhanou pomerančovou kůrou.
Podáváme jako přílohu k masům dušeným a pečeným, ke zvěřině apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 1 hodinu.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/zeli-cervene-dusene-s%c2%a0pomerancem/feed/ 0