Poctivá kuchařka » gin

Dívčí plaisir

admin — Mon, 23 May 2011 15:04:48 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 3 cl ginu, 3 cl likéru „Cointreau“, šťáva z jednoho pomeranče, sezónní ovoce, šampaňské víno, a dvě širší šampaňské sklenice.

Postup: Do šejkru vložíme led, přidáme gin, likér, šťávu z pomeranče a dobře protřeseme. Do šampaňských sklenic pak úhledně rozložíme ovoce, přelijeme koktailem a dolijeme šampaňským vínem.
2 porce.

White rose flip

admin — Mon, 23 May 2011 15:01:30 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 bílek, 1 cl cukrového sirupu, kávová lžička citrónové šťávy, 2 cl třešňovice, 2 cl ginu, z bílků ušlehaný sníh a trochu moučkového cukru.

Postup: Do šejkru vložíme led a bílek, přilijeme sirup, citrónovou šťávu, třešňovici a gin, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do sklenice. Povrch nápoje ozdobíme čepičkou sněhu z ušlehaného bílku a poprášíme moučkovým cukrem. Podává se se slámkou a se lžičkou.
1 porce.

White lady koktail (Koktail „Bílá paní“)

admin — Mon, 23 May 2011 14:48:09 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 2 cl ginu, 2 cl likéru „Triple sec“, 1 cl citrónové šťávy, kávová lžička cukrového sirupu a koktailová sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailové sklenice.
1 porce.
(Podáváme po jídle.)

Zelený cobbler

admin — Mon, 23 May 2011 14:48:06 +0000

Poměr: 5 cl zelené šartrésky (likéru Chartreuse), 3 cl ginu, 1 cl cukrového sirupu, 1 cl citrónové šťávy a míchané kompotované ovoce.

Postup: Likér, pálenku, cukrový sirup a citrónovou šťávu lehce promícháme v míchací sklenici a vše nalijeme do ozdobné, ledem naplněné sklenice.
Povrch nápoje obložíme ovocem.
2 porce.

Rajčatový koktail s přísadou alkoholu

admin — Mon, 23 May 2011 14:44:40 +0000

Poměr: 1 dl rajčatové šťávy, kávová lžička citrónová šťávy, 3 – 4 cl ginu a led.

Postup: Nižší skleněný pohár naplníme do poloviny rajčatovou šťávou, přidáme citrónovou šťávu, gin a lehce zamícháme. Do hotového nápoje vložíme 2 – 3 kostky ledu a ozdobíme plátkem citrónu.
1 porce.

Mandarinkový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:42:29 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 5 cl ginu, 2 cl italského červeného vermutu „Cinzano“, 3 cl mandarinkové šťávy, 1 cl citrónového cukrového sirupu a dvě koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailových sklenic.
2 porce.
(Podává se po čaji nebo po kávě.)

Vermut crusta

admin — Mon, 23 May 2011 14:40:03 +0000

Poměr: Míchací sklenice, dvě polévkové lžíce ledu, 4 cl červeného vermutu, 1 cl vína sherry, 1 ½ cl ginu, 1 cl mandlového cukrového sirupu (viz recept č. 1519), 2 střiky likéru „Orange bitter“ a 3 kostky ananasu.

Postup: Příprava je obdobná jakou sherry crusty. Do hotového nápoje vložíme kostky ananasu a podáváme se slámkou a se lžičkou.
1 porce.

Grapefruitový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:39:51 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 3 cl grapefruitové šťávy, 3 cl pomerančové šťávy, 2 cl malinového sirupu, 1 cl cukrového sirupu a 2 cl ginu. Na zdobení plátky pomeranče a 2 půlky vlašských ořechů. – 2 velké koktailové sklenice.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme citrusové šťávy, malinový a cukrový sirup, gin, dobře protřeseme a nalijeme do sklenic. Na povrch koktailu položíme plátek pomeranče, který ozdobíme vlašských ořechem.
2 porce.

Smetanový fiz

admin — Mon, 23 May 2011 14:29:29 +0000

Poměr: Šejkr, 2 polévkové lžíce ledu, 3 cl citrónové šťávy, 5 cl sladké smetany, 2 cl cukrového sirupu, 6 cl ginu a sodovka.

Postup: Příprava je obdobná jako u brandy-fizu.
2 porce.

Ali baba koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:22:18 +0000

Poměr: Míchací sklenice, polévková lžíce ledu, 2 cl italského červeného vermutu „Cinzano“, 2 cl likéru „Cherry Brandy“, 2 cl ginu, 2 kompotované třešinky a 2 malé koktailové sklenice.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vše ostatní, lehce zamícháme, nalijeme přes sítko do koktailových skleniček a vložíme třešinku.
2 porce.
(Podává se jako aperitiv nebo po čaji.)