Poctivá kuchařka » Frikasé http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Frikasé z kuřete http://www.poctivakucharka.cz/frikase-z-kurete/ http://www.poctivakucharka.cz/frikase-z-kurete/#comments Tue, 13 Dec 2011 11:29:48 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1263 1 kuře, 1 cibule, 1 ½ lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, špetka muškátového květu, šálek mléka, vývar, 1 dl čerstvé smetany, citrón, petrželová nať

Na polovině másla zpěníme cibuli, přidáme na větší kousky rozdělené kuře, osolíme, opečeme a pak podlité dusíme téměř doměkka. Ze zbylého másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme ji mlékem a vývarem. Kuřecí maso vyjmeme ze šťávy, vykostíme a nakrájíme nadrobno. Šťávu z kuřete přidáme do omáčky, přilijeme čerstvou smetanu a povaříme 20 minut. Nakonec šťávu zakapeme citrónem. Hotový pokrm posypeme usekanou petrželovou natí a podáme s dílky citrónu.

Přílohy: jemné noky, makaróny posypané opraženou strouhanou houskou, rýže.

Obměny:

  1. Do hotového pokrmu dáme 1 vařené na dílky rozkrojené vejce.
  2. Pokrm na míse obložíme růžičkami vařeného květáku.
]]> http://www.poctivakucharka.cz/frikase-z-kurete/feed/ 0