Droždí smícháme se špetkou cukru a necháme je kynout v ½ šálku mléka. Nahřejeme tuk, přidáme k němu vejce, utřeme, přilijeme vzešlý kvásek, přidáme mouku, osolíme a vypracujeme těsto tuhé jako na koláče. Necháme je vykynout a děláme šátečkové koláče.

Z půlky mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, osolíme, přilijeme kvásek, přidáme rum, citrónovou kůru, tekuté máslo, žloutky a přiléváme po částech mléko. Těsto má být polotuhé. Ostatní postup jako u předchozích předpisů.

Z ½ šálku mléka, 1 lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Na ohni ušleháme žloutky s cukrem do pěny a pak je dáme stranou. Do mísy dáme osolenou mouku, přilijeme kvásek, tekuté máslo, žloutkovou pěnu, vlahé mléko, vanilku, citrónovou kůru a dobře vypracujeme těsto. Na vále děláme koblihy, jak je uvedeno v předchozím předpise, necháme je dobře vykynout, několikrát je během kynutí obrátíme a pak je smažíme.

Připravíme kvásek ze šálku mléka, lžičky cukru a droždí. V míse nahřejeme mouku a osolíme ji. V kotlíku v páře šleháme žloutky, cukr, citrónovou kůru a vanilku až vznikne hustá pěna. Pak tuto pěnu smícháme s mlékem a droždím, přilijeme k mouce, přilijeme rozehřáté vychladlé máslo, rum a vypracujeme středně husté těsto. Hned je vyválíme na vále na plát silný asi ¾ cm, naznačíme kolečka, poklademe přesně do středu kousky meruňkové nebo malinové zavařeniny a druhým stejně silným plátem těsto přikryjeme. Kolem marmelády, která je pod těstem dobře znatelná, těsto prsty přitiskneme a vykrojíme koblihu. Můžeme také místo plátu těsta klást na marmeládu vykrojená kolečka těsta, která době při okrajích přitiskneme a znovu vykrojíme. Vykrojené koblihy klademe na plechy pokryté pomoučeným ubrouskem, zakryjeme a necháme zvolna dobře vykynout. Z vykynutých koblih štětcem ometeme mouku (aby nepěnil tuk) a klademe je do kastrolu, do hluboké vrstvy horkého tuku, vrchní stranou dolů. Nesmí jich být mnoho, musí v tuku volně plavat. Smažíme je zvolna, nejdříve přikryté a po obrácení dosmažíme bez poklice. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk.

Z mléka odebereme asi ½ šálku, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, osolíme, přidáme cukr, žloutky, tekuté máslo, vzešlý kvásek a ostatní vlahé mléko. Vypracujeme těsto husté jako na koláče a dáme jej vykynout. Z vykynutého těsta nabíráme lžící kousky na pomoučený vál, zakulatím je, pak je zploštíme a dáme kynout. V kastrole rozehřejeme tuk a vdolky do něho klademe horní stranou dolů. Smažíme je na středně silném ohni. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání. Potíráme je povidly, sypeme tvarohem a zdobíme jogurtem.

Poznámka: ze stejného těsta můžeme péci vdolky nasucho na plotně. Na plynovém sporáku je pečeme na železné plotýnce nebo na suché pánvi. Nejdříve upečeme vdolky po obou plochých stranách, pak je postavíme na hranu a otáčíme, aby se opekl i okraj.

Z mléka odebereme půl šálku, přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a uděláme kvásek. Ostatní mléko ohřejeme, aby bylo vlahé, osolíme, přidáme cukr, vejce, dobře rozšleháme, přilijeme kvásek a zamícháme mouku. Těsto dáme na teplo kynout. Jakmile bude asi o polovinu, pečeme lívance. Podáváme potřené švestkovými nebo borůvkovými povidly a sypeme tvarohem.

Podáváme teplé.

Z mléka odebereme ½ šálku, přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku, nahřejeme ji, přidáme cukr, lžičku másla, žloutek a vzešlý kvásek. Vypracujeme husté těsto jako na mazance, neboť kynutím poněkud zřídne. Dáme je kynout, po vykynutí uděláme váleček, nakrájíme na kousky, poklademe omytým a osušeným ovocem a sbalíme knedlíky. Zavaříme je do kastrolu do vařící osolené vody, po chvíli je ode dna vařečkou uvolníme a během vaření je obrátíme. Vaříme je přikryté. Doba varu se řídí velikostí knedlíků a druhem ovoce, přibližně 5 až 8 minut. Než knedlíky vyjmeme, zkusíme jeden rozkrojit, je-li ovoce měkké, a pak teprve vyjmeme ostatní. Po vyjmutí každý knedlík vidličkami roztrhneme, aby vyšla pára, nebo jej propícháme vidlicí na maso. Podáváme maštěné máslem a sypané tvarohem.

Poznámka: knedlíky můžeme vařit prázdné, neplněné. Po uvaření je roztrhneme a navršíme na ně syrové jahody smíchané s cukrem nebo jiné ovoce.

Připravíme kynuté těsto jako na mazance a dáme kynout. Po vykynutí uděláme z těsta delší váleček a nakrájíme z něho 9 stejně velkých dílů. Z každého kousku vyválíme tenký dlouhý váleček. Ze čtyř upleteme cop, uprostřed jej trochu zploštíme, na něj položíme cop ze 3 pramenů, opět střed zploštíme a poněkud do stran vytlačíme a navrch dáme 2 stočené prameny. Aby se nerozpekly, upevníme je na koncích tak, že konce zasuneme pod vánočku a si ve vzdálenosti 8 cm od sebe. Vánočku dáme kynout, pak ji potřeme vejcem, posypeme hrubě usekanými mandlemi a dáme ji péci do předtopené trouby. Pečeme nejdříve prudce, později teplotu zmírníme.

Z trochu vlahého mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí uděláme kvásek. V míse utřeme máslo, cukr, žloutky, přidáme vanilku, citrónovou kůru, sůl, rum, vykynutý kvásek a vlahé zbylé mléko. Po částech přimícháme mouku, loupané opražené mandle a hrozinky. Těsto vypracujeme nejdříve vařečkou, pak na vále dobře hněteme. Dáme je kynout a z vykynutého uděláme jeden nebo dva malé mazance. Po vykynutí je potřeme vejcem, křížem nařízneme a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme při silném ohni, později plamen ještě zmírníme.

Z šálku mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme vanilku, citrónovou kůru, kvásek z droždí, sůl, mouku a mléka tolik, aby bylo těsto vláčné jako na buchty. Naposled přidáme oprané hrozinky a oloupané nakrájené opražené mandle. Formu silně vymastíme tuhým máslem, vysypeme strouhanou houskou a naplníme těstem. Necháme vykynout, pak  formu uzavřeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě a mezi pečením formu obrátíme, aby se beránek stejnoměrně upekl. Po upečení opatrně vyklopíme, pocukrujeme, uděláme oči z hrozinek a krk ozdobíme stuhou.