Poctivá kuchařka » cukrový sirup

White rose flip

admin — Mon, 23 May 2011 15:01:30 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 bílek, 1 cl cukrového sirupu, kávová lžička citrónové šťávy, 2 cl třešňovice, 2 cl ginu, z bílků ušlehaný sníh a trochu moučkového cukru.

Postup: Do šejkru vložíme led a bílek, přilijeme sirup, citrónovou šťávu, třešňovici a gin, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do sklenice. Povrch nápoje ozdobíme čepičkou sněhu z ušlehaného bílku a poprášíme moučkovým cukrem. Podává se se slámkou a se lžičkou.
1 porce.

Vanilkový flip

admin — Mon, 23 May 2011 15:00:12 +0000

Poměr: Šejkr, 1 vejce, 5 cl vanilkové zmrzliny, 1 cl cukrového sirupu, 4 cl červeného přírodního vína, kávová lžička rumu a trochu nastrouhaných ořechů na posypání.

Postup: Do šejkru dáme vejce a zmrzlinu, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do sklenice. Povrch okraje posypeme nastrouhanými ořechy. Podává se se slámkou.
1 porce.

Porto flip

admin — Mon, 23 May 2011 14:58:42 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 vejce, 1 cl cukrového sirupu, 4 cl sladké smetany, 4 cl portského vína a 1 cl likéru „Bénédictine“ nebo „Klášterního tajemství“.

Postup: Příprava je obdobná jako u brandy flipu.
1 porce.

Ovocný flip

admin — Mon, 23 May 2011 14:57:26 +0000

Poměr: 1 vejce, 2 cl cukrového sirupu, 2 odpeckované meruňky, 1 cl likéru „Apricot brandy“ a 4 cl bílého přírodního vína.

Postup: Uvedené přísady dáme do nádoby elektrického míchače a asi 1 minutu mixujeme. Pak nalijeme přes sítko do sklenice a do hotového nápoje vložíme kousek ledu.
1 porce.

Cherry flip

admin — Mon, 23 May 2011 14:56:23 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 vejce, 2 cl cukrového sirupu, 3 cl likéru „Cherry Brandy“, 5 cl červeného vína a muškátový oříšek.

Postup: Příprava je obdobná jako u brandy flipu.
1 porce.

Brandy flip

admin — Mon, 23 May 2011 14:52:50 +0000

Poměr: Šejkr, dvě polévkové lžíce ledu, 1 vejce, šťáva z poloviny pomeranče, 1 cl cukrového sirupu, 5 cl koňaku a muškátový oříšek.

Postup: Do šejkru vložíme led, vejce, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do sklenice. Na povrch nápoje nastrouháme nepatrně muškátového oříšku.
1 porce.

Koktail na rozloučenou

admin — Mon, 23 May 2011 14:49:38 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 2 cl koňaku nebo rumu, 4 cl silné černé kávy, 2 cl smetany, 1 cl cukrového sirupu, trochu mleté kávy a dvě koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailových sklenic. Na povrch koktailu nasypeme trochu mleté kávy.
2 porce.
(Podává se na ukončení společenské slavnosti.)

White lady koktail (Koktail „Bílá paní“)

admin — Mon, 23 May 2011 14:48:09 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 2 cl ginu, 2 cl likéru „Triple sec“, 1 cl citrónové šťávy, kávová lžička cukrového sirupu a koktailová sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailové sklenice.
1 porce.
(Podáváme po jídle.)

Mocca koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:43:44 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 4 cl silné černé kávy, 2 cl koňaku, 2 cl likéru „Curacao“, 1 cl cukrového sirupu, 4 zrnka kávy a dvě koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme, nalijeme přes sítko do koktailových sklenic a do každé vložíme po dvou zrníčkách kávy.
2 porce.
(Podává se po jídle.)

Grapefruitový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:39:51 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 3 cl grapefruitové šťávy, 3 cl pomerančové šťávy, 2 cl malinového sirupu, 1 cl cukrového sirupu a 2 cl ginu. Na zdobení plátky pomeranče a 2 půlky vlašských ořechů. – 2 velké koktailové sklenice.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme citrusové šťávy, malinový a cukrový sirup, gin, dobře protřeseme a nalijeme do sklenic. Na povrch koktailu položíme plátek pomeranče, který ozdobíme vlašských ořechem.
2 porce.