Poctivá kuchařka » cubule http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Zajíc načerno http://www.poctivakucharka.cz/zajic-nacerno/ http://www.poctivakucharka.cz/zajic-nacerno/#comments Tue, 13 Dec 2011 10:44:53 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=1134 1 zaječí předek, vnitřnosti, 1 lžíce másla, 1 cibule, 1 šálek kořenové zeleniny pokrájené na plátky, 6 zrnek pepře, 2 zrnka nového koření, 1 bobkový list, sůl, 2 lžíce octa, 1 lžíce másla a 1 ½ lžíce hladké mouky na jíšku, 1 lžíce bezinkové zavařeniny

Cibuli a zeleninu podusíme na másle, přidáme na porce nakrájené osolené maso, koření, ocet, zalijeme do roviny vodou a dusíme doměkka. Zvlášť uděláme světlou jíšku, horkou přidáme do šťávy, dobře promícháme, povaříme asi 10 minut a ochutíme zavařeninou. Omáčka má být sladkokyselá.

Přílohy: knedlíky, brambory.

Obměny: místo jíškou zahustíme omáčku strouhaným perníkem.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/zajic-nacerno/feed/ 0