Poctivá kuchařka » čtvrtka jehněte http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Polévka z jehněčího masa http://www.poctivakucharka.cz/polevka-z-jehneciho-masa/ http://www.poctivakucharka.cz/polevka-z-jehneciho-masa/#comments Sat, 10 Dec 2011 15:29:32 +0000 http://www.netbrana.cz/demo/wp2/?p=195 Přední čtvrtka jehněte a vnitřnosti, 2 až 3 lžíce pokrájené kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev), 1 malá cibule, špetka majoránky nebo bazalky, sůl, šálek kyselé smetany, 1 až 2 žloutky, 1 lžička hladké mouky, citrón.

Maso uvaříme v osolené vodě se zeleninou doměkka. Pak je obereme z kosti a drobně pokrájíme. Vývar okořeníme, zahustíme smetanou smíchanou se žloutky a moukou a necháme krátce přejít varem. Nakonec přidáme do polévky pokrájené maso. K polévce podáváme rohlíky, nebo do ní před přidáním smetany zavaříme malé nočky. K jehněčí polévce podáváme dílky citrónu.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/polevka-z-jehneciho-masa/feed/ 0