Poctivá kuchařka » Cinzano

Sanssouci (sánsusi)

admin — Mon, 23 May 2011 15:09:55 +0000

Poměr: Šejkr, 2 lžíce ledu, 1 žloutek, 1 cl likéru „Maraschino“, 1 cl třešňovice, 1 cl italského červeného vermutu „Cinzano“, 1 cl likéru „Orange gin“, 1 cl pomerančové šťávy, lžíce šlehané smetany a lžička nastrouhané čokolády. Vyšší špičková sklenice.

Postup: Do šejkru vložíme led a přilijeme vše ostatní kromě šlehané smetany a čokolády. Dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do sklenice. Povrch nápoje ozdobíme šlehanou smetanou a posypeme ji nastrouhanou čokoládou.
Podáváme ke slavnostnější příležitosti.
1 porce.

Mandarinkový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:42:29 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 5 cl ginu, 2 cl italského červeného vermutu „Cinzano“, 3 cl mandarinkové šťávy, 1 cl citrónového cukrového sirupu a dvě koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailových sklenic.
2 porce.
(Podává se po čaji nebo po kávě.)

Filmový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:36:54 +0000

Poměr: Míchací sklenice, polévková lžíce ledu, 2 cl červeného italského vermutu „Cinzano“, 1 cl likéru „Curacao Triple sec“, 2 cl pomerančové šťávy, šampaňské víno, 1 kompotovaná třešinka, kolečko pomeranče a šampaňský pohár.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vermut, likér, pomerančovou šťávu a lehce promícháme. Pak koktailovou směs nalijeme přes sítko do šampaňského poháru, dolijeme šampaňským vínem, ozdobíme kolečkem pomeranče a třešinkou a přiložíme slámku.
1 porce.
(Podává se po jídle.)

Čokoládový koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:35:31 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 1 ½ cl koňaku, 1 ½ cl likéru „Créme de cacao“, 1 ½ cl italského bílého vermutu „Cinzano“, 2 střiky likéru „Orange bitter“ a koktailová sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme a nalijeme přes sítko do koktailové sklenice.
1 porce.
(Podává se po čaji nebo po jídle.)

Cinzano koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:25:18 +0000

Poměr: Míchací sklenice, polévková lžíce ledu, 5 cl červeného italského vermutu „Cinzano“, 1 kávová lžička likéru „Orange bitter“, 2 střiky likéru angostury hořké, dva kousky pomerančové kůry a dvě koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vše ostatní, lehce zamícháme a nalijeme přes sítko do koktailových sklenic. Těsně nad koktailem nalomíme pomerančovou kůru, aby se vonný olej (silice) z pomerančové kůry dostal do nápoje a tím jej aromatizoval. Nalomenou pomerančovou kůru pak ještě vložíme do jednotlivých porcí.
2 porce.
(Podává se jako aperitiv.)

Bronx koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:23:53 +0000

Poměr: Šejkr, polévková lžíce ledu, 2 cl likéru „Orange gin“, 2 cl červeného italského vermutu „Cinzano“, 2 cl francouzského bílého vermutu, 2 cl pomerančové šťávy, kousek citrónové kůry a 2 koktailové sklenice střední velikosti.

Postup: Do šejkru vložíme led, přilijeme vše ostatní, dobře protřeseme, nalijeme přes sítko do koktailových skleniček a do každé vložíme nalomenou citrónovou kůru.
2 porce.
(Podává se jako aperitiv.)

Ali baba koktail

admin — Mon, 23 May 2011 14:22:18 +0000

Poměr: Míchací sklenice, polévková lžíce ledu, 2 cl italského červeného vermutu „Cinzano“, 2 cl likéru „Cherry Brandy“, 2 cl ginu, 2 kompotované třešinky a 2 malé koktailové sklenice.

Postup: Do míchací sklenice vložíme led, přilijeme vše ostatní, lehce zamícháme, nalijeme přes sítko do koktailových skleniček a vložíme třešinku.
2 porce.
(Podává se jako aperitiv nebo po čaji.)