Poctivá kuchařka » burské oříšky http://www.poctivakucharka.cz Poctivé recepty z české kuchařky Thu, 02 Nov 2023 16:55:34 +0000 cs-CZ hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.41 Rumové kuličky http://www.poctivakucharka.cz/rumove-kulicky/ http://www.poctivakucharka.cz/rumove-kulicky/#comments Mon, 23 May 2011 11:00:59 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/rumove-kulicky/ Poměr: 20 dkg sladkých piškotových drobečků, 8 dkg jemného pískového cukru, 4 lžíce vody, 2 lžíce rumu, asi 6 dkg meruňkové zavařeniny a 5 dkg nastrouhaných vlašských ořechů nebo pražených burských oříšků (3 dkg kakaa a 5 dkg hrubého krystalového cukru na obalení.)

Postup: Cukr dáme do malého kastrůlku, zalijeme vodou, a když se cukr rozpustí, postavíme na oheň a vaříme na slabou nit. (To trvá asi 4 minuty.) Potom dáme do misky sladké drobečky, přelijeme je uvařeným cukrem, k tomu přidáme zavařeninu, rum, ořechy a vše dobře promícháme. Důležité je, aby hmota byla hodně hustá. Není-li tomu tak, pak přidáme podle potřeby ještě sladké drobečky.
Z hmoty pak utvoříme kuličky o průměru 2 až 2 ½ cm, polovinu jich obalíme v kakaovém prášku a druhou polovinu v hrubém krystalovém cukru.
Hotové rumové kuličky vkládáme do papírových košíčků a urovnáme na mísu.

Úprava trvá 30 minut.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/rumove-kulicky/feed/ 0 Tvarohové mističky s jahodami http://www.poctivakucharka.cz/tvarohove-misticky-s%c2%a0jahodami/ http://www.poctivakucharka.cz/tvarohove-misticky-s%c2%a0jahodami/#comments Tue, 17 May 2011 18:09:20 +0000 http://www.poctivakucharka.cz/tvarohove-misticky-s%c2%a0jahodami/ Poměr: 40 dkg měkkého prolisovaného tvarohu, 1 likérová sklenka koňaku, trochu soli a cukru, nepatrně nastrouhaného zázvoru a citrónové kůry, hlávka salátu, trochu citrónové šťávy, 12 větších čerstvých jahod, 4 dkg pražených burských oříšků a trochu zelené petržele. (4 skleněné kompotové mističky.)

Postup: Do misky dáme tvaroh, přidáme k němu koňak, sůl, cukr, nastrouhaný zázvor a citrónovou kůru a dobře promícháme. Hlávkový salát omyjeme, rozebereme na lístečky, pokapeme je citrónovou šťávou, posypeme trochou cukru a vyložíme jimi skleněné mističky. Takto připravené mističky naplníme ochuceným tvarohem, do kterého zastrčíme burské oříšky a jahody a ozdobíme zelenou petrželí.
Tyto mističky můžeme podávat jako předkrm, nebo jako samostatný pokrm s piškotem.

Pro 4 osoby.

Úprava trvá 20 minut.

]]> http://www.poctivakucharka.cz/tvarohove-misticky-s%c2%a0jahodami/feed/ 0