Poctivá kuchařka » arak

Námořnický grog

admin — Mon, 23 May 2011 14:04:04 +0000

Poměr: 15 cl svařené vody se skořicí, hřebíčkem a citrónovou kůrou, 2 cl cukrového sirupu a 6 cl rumu nebo araku.

Postup: Ochutněnou vařící vodu osladíme cukrovým sirupem, přes sítko ji nalijeme do zahřátých sklenic a dolijeme rumem. Podáváme se lžičkou.
1 porce.

Arakový punč zmrzlinový

admin — Mon, 23 May 2011 13:55:45 +0000

Poměr: 6 cl pomerančové nebo mandarinkové zmrzliny, 2 cl araku nebo třešňové pálenky a asi 1 dl lehkého bílého přírodního vína.

Postup: Vyšší pohárovou sklenici naplníme do třetiny zmrzlinou, na ni nalijeme pálenku, sklenici dolijeme vínem a směs dlouhou lžičkou promícháme. Podáváme se slámkou a se lžičkou.
1 porce.
Důležité: Jak vidno z výše uvedených receptů, je příprava zmrzlinových punčů snadná. Proto u dalších receptů uvádíme pouze poměry (tj. různé obměny přísad). U nápoje, kde se v postupu vyskytuje výjimka, je příprava nápoje popsána celá.

Mléčný punč oříškový nebo mandlový

admin — Mon, 23 May 2011 13:34:30 +0000

Poměr: 1 cl cukrového sirupu, 2 až 3 cl araku nebo třešňovice a 15 cl vařícího oříškového nebo mandlového mléka (viz recept č. 1561)-
Punčová sklenice.

Postup: Příprava je obdobná jako u punče mléčného bílého (viz recept č. 1618).
1 porce.

Arakový punč

admin — Mon, 23 May 2011 13:20:11 +0000

Poměr: 5 cl cukrového sirupu, 2 dl vody, 5 cl citrónové šťávy a 1 dl araku.

Postup: Do hrnečku dáme cukrový sirup, vodu, postavíme na oheň, přivedeme do varu, odstavíme, přidáme citrónovou šťávu, nalijeme do zahřátých sklenic, přilijeme arak a podáváme.
2 porce.

Anglická limonáda

admin — Mon, 23 May 2011 12:57:29 +0000

Poměr: 1 pomeranč, 2 cl pomerančového cukrového sirupu, 2 cl araku, sodovka a led.

Postup: Pomeranč oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do sklenice. Na pomeranč nalijeme pomerančový sirup, arak, do dvou třetin dolijeme sodovkou a jemně roztlučeným ledem doplníme. Podáváme se lžičkou a se slámkou.
1 porce.