Mandlové mléko

Květen 23/2011  Mléka s příchutěmi - studená  Žádný komentář

Poměr: 6 dkg sladkých mandlí, 2 jádra hořkých mandlí, ½ lusku vanilky, ½ litru vařícího mléka a 4 pohárové sklenice.

Postup: Mandle spaříme, sloupneme, jemně nastrouháme, vsypeme do hrnečku, přidáme vanilku a zalijeme vařícím mlékem. Přikryté pokličkou necháme na okraji plotny asi ½ hodiny ustát. Nato mléko prolijeme sítkem do sklenic a podáváme buď horké, anebo dobře vychlazené. Do hotového nápoje můžeme přidat asi 6 dkg pískového cukru. Mandlové mléko je velmi osvěžující nápoj.

(4 porce.)