Prosinec 14/2011
Drůbež 
Žádný komentář
2 stehna ze stažené husy, 10 dkg rýže, 10 dkg neloupaného hrachu, 2 stroužky česneku, ½ lžičku zázvoru, 1 cibule, sůl, sádla podle potřeby, strouhaná houska
Hrách namočíme den předem, aby nabobtnal. Druhý den uvaříme hrách i kroupy, každé zvlášť. Stehna potřeme česnekem utřeným se solí a zázvorem a dusíme na zpěněné cibuli doměkka. Do mísy k zapékání dáme uvařený hrách smíchaný s kroupami a šťávou z masa, podle potřeby ještě okořeníme a přisolíme. Dušené maso zasuneme do směsi tak, že je celé zakryto a vyčnívají jen kosti stehýnek. Povrch posypeme strouhanou houskou a pokropíme sádlem. Zapečeme až povrch zrůžoví.
Zanechat komentář