Postup: Zvěřinové hašé promícháme s čočkovou kaší a směs rozdělíme na šest porcí. Na každou jednotlivou porci položíme jedno ztracené vejce, přelijeme omáčkou a ozdobíme zelenou petrželí.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Chléb a brusinkový kompot.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 40 minut.

Postup: Čerstvé papriky po délce rozpůlíme, jádra a stopku vykrojíme, naplníme je dušenou rýží a vložíme do ohnivzdorné, máslem vymazané misky. Povrch plněných paprik obložíme vždy jedním ztraceným vejcem, trochu osolíme, polijeme vše omáčkou a v horké troubě silně nahřejeme. Před podáváním posypeme povrch pokrmu jemně rozsekanou zelenou petrželí.
Podáváme jako samostatný pokrm.

Pro 3 osoby.

Úprava trvá 30 minut.

Postup: Hnízdečka z brambor naplníme dušeným špenátem, na špenát posadíme osolená ztracená vejce, polijeme omáčkou a posypeme jemně rozsekanou zelenou petrželí.
Podáváme jako samostatný pokrm, nebo jako mezichod.
Příloha: Bílý chléb, housky, topinky apod.

Pro 3 – 6 osob.

Úprava trvá 30 minut.

Postup: Připravíme si světlou jíšku, podlijeme ji vývarem a asi 20 minut za stálého míchání ji povaříme. Do omáčky přidáme malé očištěné popřípadě na plátky nakrájené žampióny, krátce povaříme, osolíme, okořeníme muškátovým květem, odstavíme a zjemníme smetanou.
Ztracená vejce rozložíme na mísu, polijeme omáčkou se žampióny a ozdobíme zelenou petrželí a na čtvrtky nakrájenými rajčaty.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Dušená rýže, vařené brambory apod.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 30 minut.

Postup: Napolo uvařené oloupané brambory nakrájíme na plátky, osolíme a v pánvi na másle opečeme. Upečené brambory upravíme na talíře. Na každou jednotlivou porci položíme ztracené vejce a gulášovou omáčkou polijeme. Ozdobíme na čtvrtky nakrájenými rajčaty.
Podáváme jako samostatný pokrm.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 25 minut.

Postup: Vařená ztracená vejce upravíme na talíř a polijeme koprovou omáčkou.
Podáváme jako samostatný pokrm.
Příloha: Vařené brambory, noky nebo knedlíčky, rýže nebo těstoviny.

Pro 6 osob.

Úprava trvá 30 minut.

Postup: Vychladlá ztracená vejce osušíme, osolíme, pak obalíme v mouce, potom ve vejci vidličkou rozšlehaném a ve strouhané housce, načež je v rozpáleném tuku do zlatova vysmažíme.
Dbáme hlavně na to, abychom dali do menšího kastrolku tuku tolik, aby byla vejce při smažení potopena, neboť by se jinam na spodní části připalovala. Je-li správně rozpálený tuk, netrvá smažení déle než 2, nanejvýše 3 minuty.
Smažená ztracená vejce podáváme s bramborovou kaší, se zeleninou, s luštěninami, se saláty a s omáčkami jako je holandská, kořeněná, sardelová apod.

Postup: Úpravu těchto vajec naleznete v receptu č. 276. Uvařená vejce vyjmeme lžící. Jsou-li okraje bílků roztřepeny, odkrojíme je a vejce buď hned použijeme, nebo je před upotřebením ještě vložíme do osolené teplé vody. Teplá, na měkko uvařená ztracená vejce jsou vhodná jako vložka do bujónu, nebo je podáváme s bramborovou kaší, s dušenou rýží, s dušenou zeleninou, s luštěninami, s různými omáčkami, dále jimi obkládáme dušené houby, hašé z masa, ragú apod. Velmi pěkně se vyjímají ztracená vejce, jsou-li polita dvěma rozdílně barevnými hustými omáčkami, např. rajčatovou a bešamelovou, nebo rajčatovou a holandskou.
K zdobení pokrmů upravených se ztracenými vejci je vhodná zelená petržel, hlávkový salát, rajčata, plátky uzeného vařeného jazyka, kornoutky ze šunky apod.